Stage "Ouverture d'huîtres"

  • Les Viviers Charentais
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Atelier face au phare de Cordouan

Venez apprendre ou vous perfectionner à ouvrir votre douzaine d’huîtres dans une ambiance conviviale face à la mer avec un écailler.
Le cours commence par une introduction sur le cycle de la vie de l’huître et on échange sur vos questions avant d’enfiler les gants et le tablier pour la partie pratique et technique de l’ouverture.
Chacun ouvre sa douzaine d’huîtres à son rythme avec les conseilles de l’écailler pour mettre le moins de coquilles possible !
Après l’effort… le réconfort, déguster votre douzaine d’huîtres avec du pain, du beurre, du citron et du vinaigre échalote sans oublier le verre de Blanc du Pays.
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    Situer Les Viviers Charentais

    Contact

    LES VIVIERS CHARENTAIS
    114 Avenue de la Grande Côte,
    17420 Saint-Palais-sur-Mer

    05 46 23 20 76

    Horaires

    Fermeture annuelle
    On se retrouve pour la 47e saison
    le samedi 23 mars 2024

    Consultez nos horaires

     

     

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